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Il genepy e gli amari digestivi

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27/3/2024
alimentazione, storia

Gin, distillato di ginepro di origini italiane

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20/12/2023
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Pillole di biochimica in versi – Parte V

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8/3/2023

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Pane composto "per tornagusto e delizia"

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9/12/2020
storia, alimentazione

Rischi da crudismo per i cani e i gatti

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30/10/2019
alimentazione, salute, ricerca, animali

Formaggi della Roma Imperiale

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9/10/2019
alimentazione, storia

Mangiare agrumi e ortaggi bianchi

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20/2/2019
alimentazione ricerca

Scoperto ruolo gastroprotettore di una pianta di cappero

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5/9/2018
ricerca

Rischio piombo nella cucina di selvaggina

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13/6/2018
alimentazione

Anche le patate possono diventare tossiche

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6/6/2018
alimentazione

Galline urbane da compagnia

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4/10/2017
società

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Brodo di carne: ritorno al futuro

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21/12/2016
alimentazione storia

Frittura, vantaggi e rischi

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21/9/2016
alimentazione

Origini della produzione del formaggio dall’antichità ai tempi moderni

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29/6/2016
alimentazione storia

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia

I supercibi che fermano il tempo

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20/1/2016
alimentazione

Storia di fame e di carestie: studi, ricerche e “mezzi per rimediarvi” (Secoli XVIII_XX)”

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12/11/2014
agricoltura storia